100g Zitronat 100g Orangeat 5 Eier 150g Zucker 150g Honig 3 TL Lebkuchengewürz abgeriebene Schale und 1 EL Saft von 1 großen, unbehandelten Zitrone 500g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse etwa 28 runde Oblatten (70mm - wir nehmen aber immer 50mm)Zum Überziehen: 150g dunkle Kuvertüre
für ca. 28 Lebkuchen
Orangeat und
Zitronat kleinhacken. Müsst ihr nicht machen, wenn ihr große Lebkuchen macht z.b die 70mm oder wenn ihr noch größere macht. Wir machen kleine, die 50mm Durchmesser haben, dafür sind die Stücke ein wenig zu riesig.
Alles zusammen in eine Rührschüssel geben und mit einem Kochlöffel zu einem Teig verrühren.
Mit 2 Teelöffeln den Teig auf die Oblaten geben.
Danach müsst ihr die Lebkuchen eine Stunde antrocknen lassen!
Bei 130° Umluft ca. 25Minuten backen lassen.
Die Lebkuchen nach dem abkühlen mit Kuvertüre bestreichen.
Sieht verdammt lecker aus. +.+
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