Bananenkuchen.

Hier das Rezept für den Bananenkuchen :)
Man kann ihn wirklich lange aufbewahren! Ich hatte ihn am Sonntag Abend gebacken und am Mittwoch haben wir ihn noch gegessen und er schmeckte wie frisch gebacken :)

Man braucht:

2 Eier
120g Zucker
80ml Pflanzenöl
4 Bananen
200g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
100g Schokolade (gerieben)

Bei 170° Umluft ca. 45min backen.


Eier, Zucker und Öl vermixen.




Bananen mit einer Gabel zerdrücken...


.. und hinzugeben.


Mehl, Backpulver, die geriebene Schokolade und Natron vermischen...


.. und ebenfalls hinzugeben.


In eine Backform geben und bei 170° Umluft ca. 45min backen.

Wer möchte, kann den Kuchen noch mit einer Schokoglasur bestreichen.


Ich habe den Kuchen zusätzlich noch mit Herzen dekoriert, da es ein Geburtstagskuchen war :)
Tut mir leid, für die schlechte Qualität, aber ich hatte ganz vergessen ein Foto von dem fertigen Kuchen zu machen.

grillkartoffeln.

Nun kommt das Rezept, auf das einige gewartet haben :)

Man braucht:

kochfeste Kartoffeln
Thymian
Öl (Rapsöl, Olivenöl.. etc.)
Vegeta (Gewürzmischung)
Knoblauch
Kümmel (für die Kartoffeln)
andere Gewürze, je nach Geschmack

Die Ölmischung benutzen wir übrigens auch für unsere anderen Grillsachen wie z.B Zucchini oder unser gegrilltes Brot.





Zu den Kartoffeln Kümmel ins Wasser geben. (dadurch schmecken die Kartoffeln noch intensiver) Kartoffeln kochen bis sie fertig sind. Nicht schälen!


Die Kartoffeln abkühlen lassen und auf die Hälte schneiden.


Mit einem "Piecksdings" Löcher auf beide Seiten der Kartoffeln reinpieksen. Damit die Kartoffeln nacher das Öl besser aufnehmen können :)


Man nehme Thymian, Vegeta, Knoblauch und Öl.






Knoblauch pressen.


Alles zusammen verrühren und abschmecken.


Die Kartoffeln in einen Gefrierbeutel legen.


Das ganze Öl hinzugeben.


Den Beutel zumachen und vorsichtig den Beutel immer wieder "umdrehen", sodass sich das ganze Öl verteilt.

Nach 1-2 Stunden sieht das ganze dann so aus:


& dann ab auf den Grill :)

mhmhmhm!

Waffeln.

Ihr braucht:

375g Mehl
4 EL Hefe
50g Zucker
5 EL Milch
100g Fett (falls ihr ein beschichtetes Waffeleisen habt: nur 30g!!)
3 Eier
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1/8 l Wasser



Mehl, Vanillezucker, Zucker & Butter in eine Schüssel geben.


Eier hinzugeben und alles zusammen verrühren.


Nebenbei die Milch und die Hefe auf kleinster Stufe erwärmen (darf nicht kochen!!) und zu den Teig zugeben. Alles miteinander verrühren.


Wasser hinzugeben..


Steht war nicht im Rezept aber: Ich gebe immer noch 2 geriebene Äpfel dazu und rühre zu unter. So sind die Waffeln schön saftig. Den Apfel schmeckt man nicht raus.


Und dann eine Stunde gehen lassen.


Waffeleisen anschalten.. und loslegen :)


:))