grießschnitten.

Passend zum Grießbeirezept habe ich gestern Grießschnitten ausprobiert. Superleicht zum zubereiten, allerdings braucht man ein wenig Vorbereitungszeit.

Ihr braucht:

Milch
Grießbreipulver
= für den Grießbrei
2-3 Eigelber
Paniermehl
Margarine, für die Pfanne



Grießbrei nach diesem Rezept zubereiten. Dabei aber mehr Grieß in die Milch geben, bis der Brei wirklich sehr fest ist.


Den festen Grießbrei auf ein Blech mit Alufolie streichen, die Masse sollte ca. 1cm dick sein.
Danach das ganze erkalten lassen.


Nachdem der Grießbrei kalt ist, könnt ihr ihn nun nach belieben in Stücke schneiden.


Eigelb mit einer Gabel zerquirlen und die Grießschnitte darin wälzen, anschließend in Paniermehl wälzen.


Grießschnitten in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldgelb anbraten.


Mit Zimt und Zucker oder Marmelade essen. Frisches Obst dazu schmeckt auch super (z.b mit Vanillesoße).

grießbrei.

Ihr braucht:

Milch
Grießbreipulver
Zimt, Zucker und Butter (für oben 'drauf':) )




ca. 500ml Milch (für eine Portion) zum Kochen bringen.


Grieß reinstreuen. Ich hab KEINE Grammangabe, WIE viel ich reintun sollt/müsst. Am Besten nimmt ihr erst weniger Grieß und lässt das ganze aufkochen. Wenn ihr seht, dass der Grießbrei noch zu flüßig ist, einfach ein wenig Grieß dazugeben.


Aufkochen lassen. Falls ihr zu viel Grieß reingetan habt könnt ihr einfach etwas Milch dazu geben bis der Grießbrei lockerer wird.


Fertig ;)


Dann könnt ihr noch ein wenig Butter schmelzen lassen, auf den Grießbrei geben, Zucker drüber streuen und natürlich Zimt :)


Yummy! :)

schokoladenmuffins.

Ihr braucht:

300g Weizenmehl
2,25 TL Backpulver
4 EL Kakaopulver
115g brauner Zucker
265g gehackte Bitterschokolade
2 Eier
375ml Buttermilch
90g zerlassene Butter
Muffinförmchen

Bei 210°C ca. 20-30min backen lassen.

Achtung: Ich hab die doppelte Menge genommen!


Rittersportschokolade Edel-Bitter 71% und Halbbitter 50% (darauf schwöre ich! ;)) wirklich nur ganz grob hacken.


Das Mehl, das Backpulver, den Zucker und die Schokolade in eine Schüssel geben.


Die Eier und den Kakao dazugeben. Anschließend miteinander verrühren.


Die Buttermilch hinzugeben und die Maße zu einem Teig verrühren. Anschließend die flüßige Butter dazugeben.


Je nach dem wie dunkel ihr den Teig mögt, könnt ihr dann noch Kakaopulver dazugeben (hab ich auch gemacht, ich finde wenn schon Schoko dann auch richtig schön braun :) )


Den Teig in die Förmchen geben und die Muffins backen.


Die fertigen Muffins entweder noch warm essen (dann ist die Schoki innen noch flüßig .. yummy!) oder abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen :)