Samstag, 26. Dezember 2009

zarte mandelherzen.

Ihr braucht:

250g Butter
100g Puderzucker
1 Eigelb
100 gemahlene Mandeln
350g Mehl
1 Eigelb
60 abgezogene Mandeln (bzw ne Packung halt)

Die beiden letzten Sachen sind für 'oben' drauf :)
für ca. 60 Plätzchen

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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand zu einem Teig kneten.

Achtung: Nicht wundern weil es bei mir nach so viel aussieht. Ich habe die dreifache Menge genommen, weil die Kekse für den Weihnachtsmarkt sind.

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Mandeln in kochendes Wasser geben und ein paar Minuten kochen lassen.

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Danach Wasser abgießen und die Haut wegpuhlen. Geht ganz einfach: An einem Ende drücken und der 'Mantel' geht von selber ab :)

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Bei 200° ca. 10-12 Minuten backen lassen.

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Ich war schneller, als die ganzen Bleche wieder frei waren :D

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1 Kommentar:

  1. Das Backbuch hab ich auch (noch von meinen Eltern), die Sachen gelingen einfach immer! ♥

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